È il Panettone Artigianale Classico preparato, con lievito madre “vivo”, canditi di arancia, di cedro, uvetta sultanina e glassa fatta a mano con la nocciola Piemonte IGP, da Gusto Madre.
È una specialità dolciaria firmata da Fabio Ciriaci di Gusto Madre, un laboratorio di pasticceria artigianale, sito in Piemonte, in cui Fabio, emergente pasticcere, rivisita in chiave contemporanea i dolci della tradizione e i grandi lievitati impiegando materie prime di alta qualità, lievito madre e non utilizzando né additivi né conservanti.
Quella di Fabio è una lavorazione artigianale a regola d’arte in cui il lievito madre, che fa lievitare naturalmente il prodotto, garantisce genuinità e autenticità dei sapori, equilibrio nel gusto rendendo morbido e soffice l'impasto che risulta anche altamente digeribile.
Questo panettone artigianale classico esprime perfettamente l'eccellente lavorazione artigianale di Fabio Ciriaci.
Non contenendo né conservanti né additivi di alcun tipo si consiglia la consumazione entro 30 gg dalla data di produzione.