Toscana | Italia

Cabernet Franc 2021 Ampeleia

  • Luogo: Roccatederighi, Grosseto
  • Denominazione: Costa Toscana Cabernet Franc IGT
  • Vitigno: Cabernet Franc 
  • Annata: 2021
  • Alcol: 13%
  • Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di cemento; maturazione di 8 mesi negli stessi contenitori.

L’IGT Costa Toscana Cabernet Franc 2021 di Ampeleia proviene dalle vigne più alte dell’azienda, dove il terreno è composto prevalentemente da galestro; questo vino si rivela un ottimo narratore delle espressioni mediterranee della zona, attraverso i profumi di frutta matura ed erbe aromatiche, il ricordo gustativo speziato è sostenuto dall’acidità che dialoga piacevolmente con la salinità.

Da provare con delle tagliatelle all’uovo con sugo di cinghiale oppure con l’arista al forno cucinata con aglio, salvia e rosmarino.

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