Per Lievito Madre è €6,00, gratuito da €60,00. Se continui ad acquistare, ciò che spendi in più dopo gli €60,00 concorre a generare uno sconto sulle spese di spedizione di altre botteghe.
Ci troviamo a San Marzano Oliveto, sulle colline tra Nizza Monferrato e Canelli, dove nel 1927 Maggiore Ferro compra una cascina con quattro ettari di vigna: nasce così l’azienda agricola Carussin.
Gli succede nel 1950 il figlio Carlo a cui si deve l’impianto di gran parte dei vigneti a Barbera.
All’inizio degli anni ottanta la conduzione passa progressivamente nelle mani della figlia Bruna, oggi affiancata dal marito Luigi Garberoglio e dai figli Luca e Matteo.
A partire dal 1984 nei campi non verranno più utilizzati prodotti chimici di sintesi; negli ultimi anni sono state applicate le pratiche biodinamiche.
Oggi Carussin conta tredici ettari dedicati alla vite a cui si aggiungono sette ettari di bosco e i terreni adibiti alla coltivazione dell’orzo per la produzione della birra; Bruna ha inoltre creato una fattoria didattica in cui il protagonista delle attività è proprio l’animale simbolo dell’azienda: l’asino.