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L’azienda Marie Courtin nasce nel 2005 a Polisot, nella Côte des Bar, territorio meridionale dell’AOC Champagne.
Il nome della cantina è un omaggio della produttrice Dominique Moreau alla propria nonna materna che le ha ispirato l’amore per la terra.
I terreni si estendono per circa tre ettari su suoli caratterizzati dalla presenza di calcare kimmeridgiano; i vigneti di Pinot Nero e Chardonnay hanno circa quarantacinque anni d’età e sono stati riprodotti tramite selezione massale.
Ogni vino proviene da una singola particella, da un solo vitigno e dalla stessa annata.
Dominique lavora secondo i principi e le pratiche della biodinamica insieme al compagno Roland Piollot che, a sua volta, sta operando la conversione della propria azienda.
