L'amaro dell'erborista della Distilleria Varnelli è un amaro, originale e artigianale, ottenuto da un decotto, su fuoco a legna, di china, genziana ed altre selezionate erbe officinali tra cui spicca l'intenso aroma del rabarbaro.
Dolcificato con miele dei Monti Sibillini, si distingue per la sua opalescenza che gli deriva proprio dalla tipologia di miele impiegato e dalla scelta di proporlo non filtrato.
Presente inizialmente solo in erboristeria ha poi conquistato la migliore ristorazione ed i bartender per la sua bontà e per la sua originalità.
Grande amaro di nicchia, può essere gustato liscio, ghiacciato o allungato con acqua o gassosa. Si abbina bene con la cola e può diventare un ottimo grog scaldato e guarnito con buccia d’arancia o con una stecca di cannella o chiodi di garofano.
Speciale come sour.
