- Luogo: Chiusi, Siena
- Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC
- Vitigno: Sangiovese e piccole quantità di altri vitigni toscani.
- Annata: 2018
- Alcol: 13,5%
- Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di cemento e acciaio; lunghe macerazioni; maturazione 6-8 mesi in tonneau di rovere (legni neutri); seguono 6-8 mesi in bottiglia.
Ermete 2018 è il Rosso di Montepulciano DOC di Podere della Bruciata: un Sangiovese accompagnato da piccole quantità di uve provenienti da vitigni autoctoni toscani siti in suoli argillosi a circa 600 m.s.l..
Il colore è rosso rubino, al naso prevalgono sentori di bosco e sottobosco, fragoline di bosco mature e ribes rosso si integrano con note speziate; in bocca il vino presenta un'ottima personalità, equilibrato nei tannini e nella struttura: esprime benissimo il sangiovese toscano.
Si consiglia in abbinamento a pecorino stagionati e salumi di conta senese.
Temperatura di servizio: 17-18°C.
