- Luogo: Capannori (LU)
- Denominazione: Vino Bianco
- Vitigno: Sauvignon blanc
- Annata: 2019
- Alcol: 14%
- Vinificazione:raccolta manuale, macerazione a freddo con naturale decantazione e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio; affinamento: in vasche di acciaio, blend dei migliori tini, poi stabilizzazione in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica.
Il Sauvignon Blanc 2019 Camiliano è un sauvignon blanc in purezza fatto con uve provenienti da vigne coltivate in regime di biodinamica e vinificate naturalmente con il minimo intervento in cantina per esaltare la loro provenienza.
È un vino sapido e minerale; al naso prevalgono senti delicati di muschio, ortiche ed erbe mediterranee; in bocca è estremamente scorrevole. Un vino fresco e leggero con piacevoli note di frutti agrumati.
Lo consigliamo in abbinamento ad una degustazione di formaggi a lette crudo di capra.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
