Sono i cantucci salati con Mandorla Pizzuta d’Avola della Pasticceria Viscotta di Avola.
Una proposta originale che reinterpreta in chiave salata un grande classico della tradizione, mantenendo intatto quel carattere artigianale fatto di semplicità, equilibrio e attenzione alla materia prima.
Realizzati con farina di riso e farina di ceci, naturalmente senza glutine, questi cantucci nascono da un impasto arricchito con farina di mandorle e impreziosito dalla presenza della Mandorla Pizzuta d’Avola intera, che dona croccantezza e una nota aromatica elegante e persistente.
Il profilo di gusto è deciso ma armonioso: il pomodoro ciliegino secco regala una piacevole intensità, mentre l’olio extravergine di oliva lega tutti gli ingredienti con rotondità. Il fior di sale di Trapani esalta i sapori senza coprirli, e l’origano aggiunge una sfumatura mediterranea che richiama immediatamente i profumi della Sicilia.
Preparati direttamente da Vincenza, che segue con cura ogni fase – dalla selezione delle materie prime fino alla lavorazione – questi cantucci salati si distinguono per una consistenza friabile e croccante al tempo stesso, pensata per accompagnare con naturalezza momenti conviviali.
Sono ideali per un aperitivo, magari accostati a formaggi stagionati, salumi artigianali o semplicemente gustati da soli, quando si cerca qualcosa di diverso dai soliti snack industriali.
Anche in questo caso, la qualità della mandorla fa la differenza: la Pizzuta d’Avola certificata garantisce non solo origine e tracciabilità, ma soprattutto un gusto unico, che racconta il territorio in cui nasce e viene lavorata.
Una scelta che dimostra come anche un prodotto semplice possa diventare speciale quando dietro c’è una filiera corta, consapevole e rispettosa delle materie prime.
La confezione è da 100Gr.
