Toscana | Italia

Farina Biologica 100% Verna Tipo 1

E’ una farina biologica di grano Verna, macinata a pietra, tipo 1 che è il massimo livello di raffinazione che si può ottenere quando la macinatura è a pietra. 

Questa farina, prodotta con grano tenero di varietà antica Verna coltivato biologicamente dalle aziende agricole del Mugello è caratterizzata da un contenuto proteico basso che la rende adatta anche ai soggetti con intolleranze alimentari che hanno disturbi di digestione in presenza di alte percentuali di glutine.

Inoltre la macinatura a pietra, evitando il surriscaldamento del chicco, preserva il germe del grano senza alterarne le proprietà e la farina conserva tutte le sostanze nutrizionali di cui è dotata tra cui spiccano le vitamine del gruppo E, B e sali minerali quali fosforo, potassio e magnesio.

In cucina è una farina molto versatile che si adatta bene a qualunque preparazione, dal pane alla pizza, ai dolci, biscotti ed altri prodotti da forno.

L’ umidità è 14,30%.


Prodotto spedito tutti i giorni.
5,50 €/pz
Sono disponibili al momento solo 30 articoli
Share on
Farina Biologica 100% Verna Tipo 1 - fronte
Farina Biologica 100% Verna Tipo 1
Antico Forno a Legna Piazzetti
BIOLOGICO
Cos'è il cibo autentico?
Foodoteka
Foodoteka news
Sei interessato al cibo autentico, buono, sano e genuino?