Lazio | Italia

Ragù Bianco di Coniglio Leprino 180gr

E' un ragù in bianco di coniglio leprino fatto artigianalmente con ingredienti semplici e naturali.

E' preparato cuocendo lentamente il coniglio, privato delle eventuali parti grasse, in olio extravergine di oliva, cipolla, sedano e carota. Quasi a fine cottura, il coniglio viene sfumato con il vino rosso e viene aggiunto un pizzico di peperoncino.

Completata la cottura il coniglio viene lasciato raffreddare e disossato a mano per diventare un ragù.

Buono, sano e gustoso, questo ragù di coniglio è pronto per l'uso: è sufficiente riscaldarlo e usarlo come condimento per un primo piatto o per preparare una bruschetta.

Non contiene alcun conservante e colorante.

Il coniglio impiegato è il leprino di Viterbo che vive in allevamento all’aperto e cresce in condizioni di assoluto benessere, nel rispetto del suo habitat naturale.

Proprio la salubrità dell'ambiente in cui vive rende possibile la crescita naturale di questo coniglio. Infatti, per allevarlo sono assolutamente vietati l'utilizzo di antibiotici ed altri medicinali e anche gli accoppiamenti devono essere naturali senza l'utilizzo di ormoni.

La carne è molto buona e particolarmente saporita, mantiene un’ottima consistenza alla cottura e non rilascia mai odori sgradevoli.
E’ una carne ipoallergenica, magra, di eccezionali caratteristiche organolettiche e di alta digeribilità.

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€ 6,00/pz
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Ragù Bianco di Coniglio Leprino 180gr - fronte
Ragù Bianco di Coniglio Leprino 180gr
Consorzio Coniglio Verde Leprino di Viterbo
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