Il pandoro artigianale di Docemascolo rientra nella famiglia dei grandi lievitati prodotti dalla Pasticceria Dolcemascolo.
E, anche per il pandoro, Matteo, anima creativa dell’azienda, ha messo a punto un suo pandoro dal gusto equilibrato con una struttura soffice e un’ottima lievitazione.
Così come per il fratello "panettone classico", premiato nel 2019 come miglior panettone artigianale d'Italia da Gambero Rosso, anche nel pandoro, il plus è l’armonica aromaticità raggiunta sia grazie alla speciale lavorazione che all’autenticità delle materie prime impiegate.
Il segreto è l’utilizzo di ingredienti semplici, provenienti da realtà locali, e di alta qualità trasformati con maestria per conservare sia i loro sapori autentici che le loro proprietà nutrizionali.
Anche il pandoro, così come il panettone, è un’eccellenza per il territorio italiano e ciociaro in particolare, e contribuisce a collocare la Pasticceria Dolcemascolo fra le pasticcerie più eccellenti del territorio nazionale.
