È alloro (Laurus obilis foliae) proveniente da coltivazioni biologiche e biodinamiche, certificate Demeter, essiccato in maniera naturale.
L'alloro è un antiossidante, combatte i radicali liberi, purifica i reni, ha proprietà digestive, tiene sotto controllo la pressione sanguigna ed è ottimo contro l’alitosi.
Queste proprietà restano inalterate sia che sia usato fresco che essiccato.
In cucina dona una nota decisa ai piatti rendendoli invitanti. Si associa con successo alle carni bianche, rosse, selvaggina e alle frattaglie, famosi sono i fegatini alla marchigiana avvolti nella retina di agnello con una foglia di alloro.
Ottimo anche per il pesce sia di acqua dolce che salata.
