E' il panettone artigianale vegano albicocca e cioccolato del Forno Brisa: la versione più golosa del panettone vegano.
Come quello tradizionale, anche il panettone vegano nasce da un lungo lavoro che inizia con il cosiddetto "rinfresco" della pasta madre e termina dopo 3 giorni: la preparazione del panettone vegano segue infatti tutte le fasi del processo produttivo del panettone artigianale classico.
Gli ingredienti sono genuini: non ci sono né conservanti, né coloranti e per questo deve essere consumato entro 14 giorni dalla data di produzione.
Per la migliore conservazione si consiglia di riporre il panettone in un luogo fresco e asciutto ma per gustarlo in tutto il suo sapore è utile lasciarlo, prima di servirlo, per una mezz'oretta vicino ad una fonte di calore (es. il termosifone).