Emilia Romagna | Italia

Dinavolo 2008 Denavolo

  • Luogo: Rivergaro, Piacenza
  • Denominazione: Vino da tavola
  • Vitigni: Malvasia aromatica di Candia, Ortrugo, Marsanne
  • Annata: 2008
  • Alcol: 11%
  • Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione per circa 6 mesi in vasche d’acciaio; maturazione negli stessi contenitori.

Nella parte alta del vigneto più vecchio dell’azienda lo scorrimento dell’acqua piovana lascia il suolo scarno e pietroso, caratteristica che dona alle uve del ‘Dinavolo’ una grande concentrazione.

La pungenza s’interseca ai profumi di tè bianco, pesca disidratata e rosmarino; lo sviluppo gustativo è asciutto, radicale l’acidità. Il tannino graffiante si placa nel finale dove godiamo della gradevole sensazione di genziana.

Da provare in abbinamento a una fetta di coppa di testa appena scottata sulla piastra accompagnata da composta di fichi e formaggio di capra.

Temperatura di servizio: 13-15 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
27,00 €/pz
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