Piemonte | Italia

Sol Ezio Cerruti

  • Luogo: Castiglione Tinella, Cuneo
  • Denominazione: Vino da tavola
  • Vitigno: Moscato
  • Annata: 2013
  • Alcol: 15%
  • Vinificazione: il tralcio viene inciso cosicché il grappolo, non ricevendo più la linfa, possa appassire sulla pianta; la raccolta avviene all’inizio di ottobre. Dopo la pressatura diretta la fermentazione avviene spontaneamente in barrique e tonneau dove il vino matura per almeno 4 anni.

I profumi del vino passito ‘Sol’ sono un contrappunto di dolcezza e pungenza: al miele segue il limone, alla frutta candita la nota vegetale; in bocca gli zuccheri sono equilibrati dalla propositiva acidità, rimane nella memoria un’elegante sfumatura floreale legata al vitigno.

Da provare in abbinamento alla torta di carote e mandorle con cannella.

Temperatura di servizio: 12-14 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
35,00 €/pz
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