Lombardia | Italia

Bianco Frizzante Lubigo 2015 Croci

  • Luogo: Castell’Arquato, Piacenza
  • Denominazione: Vino da tavola
  • Vitigno: Ortrugo
  • Annata: 2015
  • Alcol: 12%
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea in cemento, macerazione di 7/12 giorni e maturazione sui lieviti per 8 mesi. Imbottigliato con Luna calante, finisce la fermentazione in bottiglia dove si affina per i successivi 10 mesi prima di essere messo in commercio.

Il Lubigo, bianco frizzante dell’azienda Croci, incarna proprio questa tradizione secolare: il vino viene imbottigliato con la Luna calante ancora con zuccheri residui e termina la fermentazione in bottiglia, dove l’effervescenza rimane “intrappolata”.

Si coglie tutta la fragranza dell’Ortrugo, i profumi fermentativi e il sorso generoso, accompagnati dalla carbonica ben definita e da una piacevole scia salina. 

Da accostare a una pasta ripiena di patate, erbe spontanee e caprino condita con una salsa di burro, noci e parmigiano.

 

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€ 14,00/pz
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Bianco Frizzante Lubigo 2015 Croci  - fronte
Bianco Frizzante Lubigo 2015 Croci
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