Francia

Crémant d’Alsace 2016 Pierre Frick

  • Luogo: Pfaffenheim, Alsace, Francia
  • Denominazione: Crémant d’Alsace AOC
  • Vitigni: Auxerrois, Riesling, Pinot Gris
  • Annata: 2016
  • Alcol: 11,5%
  • Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione spontanea in vasche d’acciaio; il vino termina la fermentazione in bottiglia, dove matura per almeno 12 mesi fino alla sboccatura. 

L’abbondante sviluppo di muffe dovuto alle piogge intense della primavera 2016 ha compromesso gran parte del raccolto dell’azienda; una percentuale delle uve del Crémant d’Alsace di questa annata sono state acquistate da vignaioli alsaziani che coltivano secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. 

I profumi ricordano una crostata: troviamo la pasta frolla, la frutta fresca e secca e la crema; il perlage è sottile, l’acidità delicata, la bocca avvolta da un residuo di morbidezza.

Lo consigliamo in abbinamento a una fetta di pane caldo con una mousse composta da gorgonzola dolce e piccante, oppure su funghi fritti, porcini e finferli, accompagnati da un’emulsione di olio, aglio e prezzemolo.

Temperatura di servizio: 9-11 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
€ 32,00/pz
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Crémant d’Alsace 2016 Pierre Frick - fronte
Crémant d’Alsace 2016 Pierre Frick
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