Sardegna | Italia

Tuderi 2011 Tenute Dettori

Luogo: Sennori, Sassari
Denominazione: Romangia Rosso IGP
Vitigno: Cannonau
Annata: 2011
Alcol: 14,5%
Vinificazione: diraspatura e pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione per circa 7 giorni in vasche di cemento da 50 ettolitri; maturazione negli stessi contenitori per 30 mesi.

Il ‘Tuderi’ 2011 proviene da vigne di quarantacinque anni d’età coltivate ad alberello.

Il profilo olfattivo è spiccatamente mediterraneo, ricorda il mirto, la prugna matura e la nota balsamica delle erbe officinali non intaccata dall’ossidazione; in bocca rimane in equilibrio tra l’acidità pungente, il residuo di dolcezza e la marcata salinità, lasciando una scia agrumata.

Lo consigliamo in abbinamento alle panadas, piatto tipico sardo in cui un guscio di pasta di semola di grano duro e strutto viene riempito con carne d’agnello, pomodori secchi e patate.

Temperatura di servizio 14-16 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
28,00 €/pz
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Tuderi 2011 Tenute Dettori  - fronte
Tuderi 2011 Tenute Dettori
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