Sicilia | Italia

Frappato 2016 Occhipinti

  • Luogo: Vittoria, Ragusa
  • Denominazione: Terre Siciliane IGT
  • Vitigno: Frappato
  • Annata: 2016
  • Alcol: 13%
  • Vinificazione: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione per 25 giorni in tini di cemento da 85 ettolitri; maturazione negli stessi contenitori per 6 mesi e in botti di rovere austriaco per 12 mesi.

L’annata 2016 è stata particolarmente siccitosa e ha dato vita ha un Frappato serio e articolato: i profumi ricordano la macchia mediterranea e le spezie, che ritroviamo in bocca intrecciate al tannino asciutto e alla lunga salinità.

Lo consigliamo in accostamento al pesce spada in umido condito con pomodori, olive e capperi. 

 

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Frappato 2016 Occhipinti  - fronte
Frappato 2016 Occhipinti
Arianna Occhipinti
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