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Pierre Olivier Bonhomme, diplomato in enologia, inizia la propria carriera come apprendista presso la cantina ‘Clos du Tue-Boeuf’ di Thierry Puzelat.
Il loro rapporto professionale si consolida con la creazione di un’azienda di ‘négoce’ il cui scopo è l’acquisto di uve, coltivate in regime biologico o biodinamico, di varietà meno note del territorio della Loira.
Nel 2014 Thierry tornerà a occuparsi esclusivamente del domaine di famiglia lasciando a Pierre-Olivier l’intero négoce.
Oggi l’azienda conta anche dieci ettari di proprietà, coltivati secondo i principi della biodinamica.
