Sao Tome

Chocolate Sablé 80% 50gr

Un cioccolato 80%, fatto con cacao, burro di cacao a cui sono aggiunti cristalli di zucchero.

Il modo migliore per sperimentare il sapore del vero cacao: al primo assaggio sentiamo il sapore ricco e poderoso del cacao puro, e solo alla fine arriva il dolce del cristallo di zucchero zucchero.

Claudio Corallo produce da 40 anni il cacao che trasforma poi in cioccolato; nella piantagione tutti i lavori sono seguiti con la massima cura e ogni tappa del processo di produzione è scrupolosamente controllata.

Claudio Corallo si è avvicinato al mondo del cacao con la convinzione che l'amaro del cacao derivasse da difetti di lavorazione o dai frutti.

Per scoprire le origini di questa componente amara e produrre un cacao senza difetti, decise di creare un suo laboratorio.

Attraverso la sperimentazione nelle piantagioni e la trasformazione dei vari campioni, Corallo è riuscito a capire veramente il cacao e ad identificare i vari errori di trasformazione che lo rendevano amaro.

Chi ama il cioccolato non può non aver assaggiato, almeno una volta nella vita, quello di Claudio Corallo.

La confezione è da 50gr.

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.

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€ 7,00/pz
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Chocolate Sablé 80% 50gr
Claudio Corallo
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