E' un succo di ribes nero fatto solo con il ribes nero raccolto al giusto livello di maturazione, acqua, zucchero di canna e preparato seguendo il metodo di Marco Colzani che, in tutti i suoi prodotti, segue una attenta selezione qualitativa della materia prima e l'eliminazione tutto ciò che è superfluo.
I succhi di Marco Colzani sono artigianali ed artigiano si definisce Marco, nello specifico, uno di quelli che trasforma tutto ciò che gli passa tra le mani.
Generalmente per il succo di ribes nero, Marco Colzani sceglie il ribes nero della Valtellina coltivato da piccoli agricoltori locali ma se al momento della selezione, non fosse della qualità desiderata, viene sostituito con altro ribes nero italiano.
