E' una confettura di albicocca naturale e artigianale fatta con sole albicocche, cultivar Forange Ruby, coltivate in Sicilia.
Le albicocche, accuratamente selezionate e scelte per la preparazione della confettura, sono raccolte al raggiungimento della piena maturazione, pulite e mondate completamente a mano.
Per conservare gli aromi e i colori naturali della frutta, senza alterarli, la lavorazione avviene a basse temperatura e in sottovuoto.
Grazie all'altissima percentuale di frutta con cui è prodotta questa confettura, 240gr di frutta ogni 100gr di confettura, non è necessaria l'aggiunta di alcun gelificante o pectina.
Gli unici ingredienti che vengono aggiunti sono zucchero di canna e succo di limone.
