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Fondata nella metà del '600, la Maison Giraud è una piccola azienda familiare sita nella splendida cornice di Bouteville, nell'area della Grande Champagne.
Il Cognac è un distillato di vino protetto da denominazione di origine prodotto nella regione di Cognac, in Francia, a nord di Bordeaux che può essere prodotto solo con uve a bacca bianca tanto che la quasi totalità delle produzione è l’Ugni Blanc e la restante si suddivide tra uve Folle Blanche, Montil e Colombard.
La DOP prevede inoltre che il Cognac debba essere prodotto, distillato e invecchiato all'interno dell'omonima regione che è suddivisa in sei zone di produzione: Grand Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois e Bois Ordinaires.
La filosofia della Maison è da sempre caratterizzata dall'altissima qualità di prodotti e da rigorosi metodi di lavorazione che si tramandano da generazione in generazione.
Le uve lavorate sono solo quelle provenienti dalle vigne di proprietà, coltivate senza chimica così come la vinificazione e distillazione che non prevedono assolutamente l'utilizzo di prodotti di sintesi.
Tutti i prodotti sono millesimati affinché ognuno di essi sia la più autentica espressione del suo territorio e della sua specificità.
