Toscana | Italia

La mia Trippa

E' una trippa di bovino di Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale Igp di razza chianina, già cucinata.

La ricetta è quella tipica della Val di Chiana, in provincia di Arezzo, in cui la trippa viene fatta bollire a lungo e lentamente nel coccio, una pentola di terracotta, insieme alla carne trita sempre di razza chianina, alla carota, al sedano, cipolla, pomodoro e olio extravergine di oliva.

E' pronta per essere degustata, è sufficiente riscaldarla e aggiungere un filo di olio extravergine di oliva, preferibilmente toscano.

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
13,00 €/pz
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