Valle della Loira | Francia

Vouvray Empreinte 2021 Alain Robert

  • Luogo: Charmigny - Chanchay, Loire
  • Denominazione: Vouvray AOC
  • Vitigno: chenin blanc
  • Annata: 2021
  • Alcol: 13%
  • Vinificazione: fermentazione spontanea su lieviti indigeni a cui segue vinificazione parzialmente in botte.

Vouvray secco dalla struttura fresca e minerale.

Il nome Empreinte, che significa impronta, esprime la singolarità del vitigno ed il particolare terroir di Vouvray, un terreno argilloso e calcareo in cui sono presenti vigne di età compresa tra i 15 e 40 anni.

Il clima dell'anno influisce chiaramente sul gusto finale del vino, ma l'obiettivo primario del Domaine resta quello di dare origine ad un Chenin Blanc secco, elegante e che sia autentica espressione del suo territorio.

Si consiglia in abbinamento ad un sauté di vongole veraci, ad un carpaccio di capesante e succo di limone o un rombo alla griglia.

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