- Luogo: Marsala, Sicilia
- Denominazione: Terre Siciliane IGT
- Vitigno: Parpato
- Annata: 2022
- Alcol: 13%
- Vinificazione: il 60% circa delle uve vengono pigiadiraspate e fermentano sulle bucce per circa un mese, il restante 40% viene pigiato a grappolo intero e lasciato fermentare per 6 mesi sulle fecce fini.
Halarà in greco significa "fai con calma" o "rilassati e rifletti".
Con questo spirito nasce Halarà, un vino rosso da parpato in purezza, un vitigno che ha rischiato l'estinzione ma sul quale un gruppo di amici, 6 vignaioli artigianali talentuosi, hanno provato la vinificazione.
Il risultato è di tutto rispetto.
Halarà al naso si presenta con rilevanti note di amarena che dominano sulle spezie: cannella, alloro e noce moscata. In bocca il vino è morbido e setoso con un finale lievemente agrumato.
La beva è scorrevole e piacevolissima.
È un rosso che sia abbina bene con qualunque pietanza sia di carne che di pesce.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
