Toscana | Italia

Spezzatino di Chianina

Lo spezzatino di chianina è una delle specialità di Simone Fracassi, macellaio conosciuto sia per la carne chianina I.G.P che per le carni suine.

Fracassi, con le sue carni, ha reinterpretato rinomate ricette tipiche della tradizione di Rassina, un piccolo paese in provincia di Arezzo, confezionandole in vetro, già pronte.

Lo spezzatino di Chianina proposto è semplicemente carne bovina di razza chianina cucinata con l'aggiunta di ortaggi, pomodoro, olio di oliva, sale, spezie e nulla di più.

Pronto all'uso, è necessario solo scaldarlo per trasformarlo in un gustoso e profumato secondo piatto, tipico della tradizione Toscana, da servire aggiungendo, se vuoi, un filo di olio extravergine di oliva.

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Spezzatino di Chianina - fronte
Spezzatino di Chianina
Macelleria Fracassi Simone
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