Sicilia | Italia

Fusilli all'Alga Spirulina, Bio

I fusilli all'alga spirulina bio sono un formato di pasta corta biologica artigianale ottenuta da semola di grano duro biologico di varietà Russello, coltivato in Sicilia, molito senza l’asportazione del germe e polvere di alga spirulina biologica.

Il processo di essiccazione, la cui durata varia dalle 24 alle 48 ore, avviene in celle statiche con temperatura che può variare da 36 a 38 °C per favorire la digeribilità ed il mantenimento delle qualità organolettiche del prodotto.

Le trafile utilizzate sono in bronzo, pertanto le irregolarità di formato, taglio o colore della pasta, non sono difetti ma caratteristiche della produzione artigiana.

Le attenzioni nella selezione degli ingredienti, un grano di varietà antica bio, l'alga spirulina bio e la metodologia di lavorazione permettono di produrre una pasta particolarmente gustosa e profumataaltamente digeribile perché, non avendo subito alterazioni genetiche (in quanto grano antico), ha un basso contenuto di glutine ed è ricca di tutti i nutrienti e vitamine che sono presenti sia nel chicco del grano che nell'alga spirulina.

I fusulli all'alga spirulina bio sono un vero e proprio mix di virtù. 

Da provare con una semplice salsa di pomodorini freschi e basilico.

Tempo di cottura: 6 minuti.

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3,40 €/pz
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