La patata di montagna Roseler è una varietà originaria del comune di Schwanden, nel Canton Glarona, Svizzera centrorientale.
Ha buccia rosso-viola con occhi abbastanza profondi e polpa chiara, delicata e fondente che incanta il palato con i suoi aromi di nocciola.
Molto adatta per rösti, puré o bollita, è ottima anche negli impasti, e può essere trasformata in soffici gnocchi.
Sa letteralmente incantare il palato grazie ai suoi aromi di nocciola.
Paysage à Manger la classifica tra le varietà “antiche e rare” ovvero quelle patate recuperate grazie alle famiglie contadine che con costanza e cura le hanno custodite e tramandate.
Essendo prodotti naturali, le patate di Paysage à Manger sono disponibili solo in alcuni mesi dell'anno.
La quantità minima acquistabile è di 1 Kg.
