È la cubaita di mandorle intere del Torronificio Nitro di Caltanissetta.
La cubaita è un dolce tipico dello street food siciliano di origine araba; il suo nome deriva dall’arabo quibbiat che significa mandorlato.
Questa specialità che da secoli delizia i palati di grandi e piccini, nonostante sia facilmente reperibile durante tutto l’anno, viene servita in particolare nel periodo natalizio.
La cubaita di mandorle intere proposta dal Torronificio Nitro è completamente artigianale e fatta seguendo la ricetta originale che prevede l'utilizzo di solo 2 ingredienti, mandorle e zucchero e la lavorazione con coltelli su grandi lastre di marmo.
Il colore è ambrato scuro mentre il sapore è quello tipico e deciso della mandorla siciliana appena tostata.
Perfetta sia a fine pasto che come piccolo snack in accompagnamento ad un caffè o a bevande calde o fresche.
