È il torrone di Caltanissetta 1870 del Torronificio Nitro, quello fatto seguendo l'originale ricetta siciliana custodita e tramandata da generazione in generazione dalla famiglia Nitro.
Solo tre sono gli ingredienti utilizzati per questo dolce unico che racchiude al suo interno tutto il sapore della Sicilia: miele di millefiori, mandorle e pistacchi siciliani.
Chiamato anche Turrini in dialetto siciliano, è un torrone friabile che si caratterizza per essere prodotto, nel comune di Caltanissetta, da almeno 150 anni seguendo una specifica lavorazione che prevede la cottura del miele per quasi 9 ore.
Dal 2023 il torrone di Caltanissetta è Presidio Slow Food.
