È la cubaita di nocciole del Torronificio Nitro di Caltanissetta.
La cubaita è un dolce tipico dello street food siciliano di origine araba; il suo nome deriva dall’arabo quibbiat che significa mandorlato.
Questa specialità che da secoli delizia i palati di grandi e piccini, nonostante sia facilmente reperibile durante tutto l’anno, viene servita in particolare nel periodo natalizio.
La cubaita di nocciole proposta dal Torronificio Nitro è completamente artigianale e fatta con solo 2 ingredienti: nocciole e zucchero, seguendo la ricetta originale che prevede la lavorazione con coltelli su grandi lastre di marmo.
Il colore è ambrato scuro mentre il sapore è quello tipico e deciso delle nocciole siciliane appena tostate.
Perfetta sia a fine pasto che come piccolo snack in accompagnamento ad un caffè o a bevande calde o fresche.
