È un cioccolato fondente, cacao 80%, realizzato con uno cacao straordinario, il Nacional fino de aroma Arriba Superior Summer Selected che arriva dall’Ecuador e lo zucchero integrale di fiori di palma di cocco, entrambi biologici.
Il cioccolato biologico Sabadì prevede solo il burro di cacao già presente in natura nelle fave di cacao, scelta voluta per rendere meno grasso il cioccolato e lasciare il palato pulito.
Inoltre il cacao viene lavorato insieme allo zucchero a temperature non superiori ai 45 °C, così da mantenere inalterate le proprietà organolettiche delle materie prime selezionate.
E' un cioccolato speciale da gustare da solo, qualunque momento della giornata, o a fine serata, in compagnia di un rhum speciale.
