La selezione di pasta secca e di riso in vendita online comprende solo prodotti artigianali di pastifici italiani attenti alla selezione dei grani e dei cereali da cui originano i loro prodotti.
Per tutte le varietà di pasta artigianale il processo di lavorazione consta di una essiccazione lenta e a basse temperature nonché di una trafilatura al bronzo che contribuisce ad innalzare la qualità del prodotto. I risi artigianali provengono tutti da riserie italiane.
La pasta artigianale proposta è di eccellente qualità sia che si tratti di pasta artigianale biologica che di pasta artigianale senza certificazione perché prodotta da pastifici artigianali attenti alla sia alla selezione della materia prima, i grani impiegati sono sempre coltivati in Italia, che al processo di lavorazione.
L'essiccazione lenta e a basse temperature è una garanzia contro il rischio di furosina e permette il mantenimento di tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali del cereale impiegato.
Nel riso artigianale la qualità dell'alimento coincide con quella della materia prima per cui la valutazione di un riso artigianale di qualità viene fatta tenendo in considerazione le caratteristiche proprie della specifica varietà, la presenza o meno di difetti sui chicchi e la riseria da cui arriva il prodotto.
Per questo la nostra proposta, anche per il riso artigianale, include varietà provenienti da riserie italiane di piccole dimensioni che coltivano o selezionano direttamente la varietà di riso e la lavorano con lo scopo di ottenere i risi della migliore qualità.
Scegliere la pasta artigianale e il riso artigianale di sicura qualità dal nostro catalogo online è facile e comodo: riceverai i prodotti direttamente a casa.
