Pecora Cornigliese online Foodoteka

Carne di Agnello Biologica Online

La Pecora di razza Cornigliese, originaria di Corniglio, un piccolo paesino dell'Alto Appennino Parmense, sembra essere l'unica razza sopravvissuta all'estinzione delle razze regionali.

Per scongiurare il pericolo della sua estinzione, la Provincia di Parma e il Parco Regionale dei Cento Laghi, con la collaborazione dell’Associazione Provinciale Allevatori e la facoltà di Veterinaria dell’Università di Parma, hanno avviato un articolato progetto di tutela, recupero e valorizzazione coronato, nel 2018, con il riconoscimento del Presidio Slow Food e del relativo disciplinare di allevamento che prevede esclusivamente l’allevamento estensivo e transumante e la completa tracciabilità della filiera.

La carne è molto buona sia dal punto di vista del gusto che dal punto di vista nutrizionale perché la pecora cornigliese, una animale di grande mole, partorisce agnelli che sviluppano una massa muscolare compatta le cui carni sono magre e povere di grassi.
 
Oggi, le carni biologiche di agnellone cornigliese, ottime per il loro profilo nutrizionale, per la loro genuinità e salubrità (c'è la certezza assoluta che gli animali crescono senza medicinali e senza mangimi OGM) puoi acquistarle online e riceverle a casa, ovunque tu abiti, confezionate in sottovuoto e trasportate mediante corriere refrigerato.

Le carni di agnellone cornigliese bio, proprio perché autentiche, genuine e da allevamento estensivo, sono disponibili tutto l'anno ma solo durante intervalli di tempo non definibili a priori perché vengono macellate solo quando gli animali, naturalmente, hanno raggiunto il giusto livello di crescita.
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