Acqua e semola o acqua e semolato: sono questi gli unici ingredienti della nostra pasta di grano duro artigianale. Tutto il resto lo fanno la qualità delle coltivazioni e la sapienza dei pastifici artigiani che abbiamo selezionato per voi.
È una pasta di grano duro di eccellente qualità preparata da pastifici artigianali che prestano particolare attenzione all'origine dei grani, 100% grani italiani, alla loro trasformazione in semola o semolato, alla procedura di essiccazione lenta, a bassa temperatura ed alla trafilatura sempre rigorosamente al bronzo.
Il risultato è una pasta di semola di grano duro artigianale che rispettando tutti i requisiti appena enunciati, permette di portare in tavola, un prodotto buono, sano, genuino e quindi autentico.
La qualità dei grani, anche biologici, e l'essiccazione a bassa temperatura sono garanzia di salubrità del prodotto, di non alterazione delle proprietà organolettiche e nutrizionali del grano impiegato mentre la trafilatura al bronzo, che determina la porosità e la struttura della superficie esterna, conferisce la rugosità ideale per il miglior assorbimento del condimento.
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