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CARNE MARCHIGIANA ONLINE

La carne fresca proposta, in tagli diversi, è carne di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale di Razza Marchigiana I.G.P., una carne rossa di altissima qualità pronta per essere cucinata.

La certificazione I.G.P. è garanzia che le carni rosse che la riportano derivano da allevamenti di bovini in cui la fase di nascita, crescita, macellazione e frollatura sono definite dal rigido disciplinare stabilito dal consorzio.

La carne di marchigiana selezionata è una carne rossa speciale e di altissima qualità perché proviene da piccoli allevamenti estensivi in cui gli animali, che alternano il pascolo alla stalla, sono alimentati con foraggi freschi e fieni, non subiscono alcun stress o forzatura.

Gli allevamenti sono tutti locali; nello specifico risiedono nella campagna e nelle contrade di Apice, nelle contrade di Buonalbergo, San Giorgio e La Molara, in provincia di Benevento; si tratta di aree in cui il Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale di razza Marchigiana ha sempre trovato l'habitat ideale per la sua crescita.

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