Scopri la nostra selezione di pasta ai cereali: dal mais all'amaranto, dall'avena al farro monococco, dalla quinoa al grano saraceno. Sono tanti i cereali e pseudo-cereali di qualità con cui i bravi artigiani riescono ad ottenere sempre nuove specialità!
Le nostre specialità alimentari sono tutte caratterizzate da una produzione artigianale, da certificazione biologica e da una lavorazione che rispetta il cereale originando una pasta che conserva tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali del cereale da cui origina.
I formati della nostra pasta ai cereali sono diversi; dalle tagliatelle di farro monococco biologiche agli spaghetti di farro dicocco biologici, dai fusilli di mais biologici fino alle penne di grano saraceno biologiche per citarne alcune, il formato rispetta le esigenze di pastificazione del cereale impiegato essendo solo prevista la trafilazione al bronzo.
Insieme alla pasta ai cereali presentiamo una pasta artigianale preparata con un grano tenero, la pasta fatta con la farina di grano Verna, una specialità alimentare di qualità che rappresenta una gustosa alternativa alle paste secche più diffuse.
Come possono essere condite le diverse varietà di pasta? Come preferisci, utilizzando le stesse ricette che vengono comunemente usate per la pasta secca tradizionale.
