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Distillato di Amarene e Marasche Capovilla

È il distillato di Amarene e Marasche di Capovilla, universalmente riconosciuto come uno dei migliori distillatori al mondo.

Per conservare al meglio gli aromi del frutto utilizzato, la distillazione avviene a bagnomaria in tempi molto lunghi che permettono di lavorare la frutta conservandone, al meglio, i naturali aromi.

Il distillato viene successivamente fatto riposare, per uno o due anni, in contenitori di acciaio inox, al termine dei quali viene diluito con l'acqua pura di sorgente del Monte Grappa.

Tutti i distillati di frutta di Capovilla sono distillatiti puri che vuol dire che l'alcol che verrà bevuto proviene esclusivamente dagli zuccheri naturali del frutto che la fermentazione trasforma in alcol e la distillazione, successivamente, separa.

Per questo la selezione della migliore qualità di frutta ha un ruolo centrale nella filosofia di Capovilla ed è una fase che Vittorio "Gianni", il fondatore, segue personalmente ripetendo a chi fa domande suoi prodotti che "più buona è la frutta, migliore è il prodotto finale. Se parto da una materia prima eccezionale, l'unico rischio è quello di rovinarla...io tutto sommato non invento niente. Il primo vero e grande lavoro è quello di produrmi o andare alla ricerca delle materie prime migliori. La materia prima davanti a tutto, poi viene il resto".

Questo alle amarene e marasche è un distillato che affascina chi lo assaggia grazie all'equilibri di aroma e gusto che l'unione di questi frutti, simili ma diversi, riesce ad offrire. 

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
77,00 €/pz
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