Origine delle fave: Uganda.
È un piccolo ovetto pasquale di cioccolato fondente in "3d".
È fatto semplicemente da due tavolette che si incastrano. Piatto, stilizzato, minimalista, innovativo e soprattutto buono.
Con spirito quasi provocatorio, Marco Colzani ha proposto il suo uovo di Pasqua senza rinunciare al suo metodo di lavorazione che gli consente di lasciare inalterata l'identità aromatica della località di provenienza del cacao, che non prevede l’utilizzo di vaniglia, né di lecitina di soia o di altri additivi, ma solo fave di cacao e zucchero.
Quello proposto è un cioccolato fondente, 66% cacao da fave di origine Uganda.
Amaro è il brand con cui Marco Colzani presenta il suo cioccolato artigianale.
