La mela Runsè (o Runzè), conosciuta nel cuore del Piemonte per il suo sorprendente sovracolore rosso brillante su una base giallo-verde, è una delle gemme preziose della biodiversità frutticola di questa regione.
Coltivata con metodi biologici dall'Azienda Agricola Giordano, questa varietà antica è un simbolo del rispetto per l'ambiente e per la salute del consumatore.
Originaria delle frazioni di Cavour e già nota alla fine dell'800, la mela Runsè è apprezzata non solo per il suo aspetto estetico ma anche per la sua straordinaria qualità gustativa.
La polpa liscia, di colore bianco crema, offre un equilibrio perfetto di dolcezza e acidità, rendendola ideale sia per il consumo fresco sia per le trasformazioni culinarie, come la preparazione di sidri e succhi.
Così come altre mele di varietà antica anche la mela Runsè si distingue per il suo alto contenuto di vitamine e polifenoli, superiore rispetto alle varietà più commerciali, garantendo un nutrimento ricco e benefico a chi le consuma.
La raccolta di queste mele avviene all'inizio di novembre e si conservano bene fino alla primavera, offrendo freschezza e gusto per un lungo periodo.
Il suo valore, dal punto di vista nutrizionale e organolettico, insieme alla rarità e al rischio di estinzione è stato riconosciuto anche da Slow Food che ha istituito il Presidio delle antiche varietà di mele del Piemonte, di cui anche la Mela Runsè fa parte.
L'Azienda Agricola Giordano, situata nella frazione di Torriana, nel comune di Barge, è fiera di coltivare anche questa varietà, mantenendola viva e permettendo, a chi lo desidera di scoprire il sapore autentico e il profumo intenso di una mela che è un vero e proprio patrimonio del territorio.
Il prezzo indicato si riferisce a 2Kg di mele bio Runsè.
