La Mela Rossa Cuneo IGP è una varietà di mela di altissima qualità, riconosciuta con l'Indicazione Geografica Protetta (IGP) e coltivata principalmente nelle aree collinari e di bassa montagna della provincia di Cuneo, in Piemonte. È una mela molto apprezzata per le sue eccezionali caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Quella presentata, coltivata da Agricola Giordano, ha certificazione bio.
Quali sono le caratteristiche principali?
- Varietà: la denominazione include diverse cultivar della mela rossa, tra cui le più diffuse sono la Red Delicious, la Gala, la Fuji e la Braeburn. Queste varietà si distinguono per la loro colorazione, consistenza e sapore.
- Aspetto: la buccia della mela Rossa Cuneo IGP è lucida, con sfumature che vanno dal rosso brillante al rosso scuro, spesso con striature. Le dimensioni variano da medie a grandi, con una forma prevalentemente tronco-conica o globosa.
- Polpa: la polpa è croccante e succosa, con un gusto dolce-acidulo ben bilanciato, che varia leggermente in base alla cultivar. Il sapore fresco e l'aroma intenso la rendono ideale per il consumo fresco.
- Area di produzione: le mele rosse Cuneo IGP vengono coltivate in terreni situati a un’altitudine che varia dai 280 ai 650 metri, tra i comuni della provincia di Cuneo. Questo territorio è particolarmente vocato alla frutticoltura grazie al suo clima temperato fresco, che favorisce una maturazione ottimale dei frutti.
- Proprietà nutrizionali: la mela Rossa di Cuneo è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, che la rendono un alimento salutare e nutriente. È povera di grassi e calorie, ma ricca di fibra, il che la rende perfetta per una dieta equilibrata.
Grazie alla sua versatilità, la mela Rossa di Cuneo IGP è adatta sia al consumo fresco che per la preparazione di dolci, succhi, marmellate e altre conserve. Il marchio IGP che l' accompagna garantisce che le mele siano coltivate e raccolte seguendo rigorosi standard di qualità, con attenzione particolare all'ambiente e alla tradizione agricola locale.
Questa varietà di mela rappresenta un simbolo del territorio piemontese e, grazie alla sua certificazione IGP, assicura ai consumatori un prodotto genuino e tracciabile.
Il prezzo indicato si riferisce a 2Kg di mele biologiche Rosse di Cuneo IGP.
