Sono tarali lavorati a mano nel rispetto della tradizione, scegliendo ingredienti genuini e prevalentemente locali.
I taralli ai cereali sono ricchi di nutrienti quali fibre, semi oleosi, vitamine, proteine e sali minerali.
Nascono da un impasto complesso che vede la presenza di farina “0” di grano tenero, farina multicereali 21%, vino bianco, olio d’oliva, olio extravergine d’oliva, sale, lievito.
Gli ingredienti vengono lavorati insieme fino a quando l’impasto non risulta ben compatto e viene quindi lasciato a lievitare prima di dar forma ai taralli che vengono prima bolliti e poi, una volta asciutti, infornati.
Questa doppia cottura garantisce una croccantezza e una friabilità uniche, oltre ad allungare i tempi di conservazione: in un luogo fresco e asciutto, lontani da fonti di calore, si mantengono perfetti per 9 mesi.
Una volta pronti i taralli sono poi confezionati a mano in sacchetti totalmente riciclabili che garantiscono il mantenimento della fragranza originaria.
Non vengono utilizzati coloranti, grassi idrogenati, edulcoranti o additivi di sintesi.
Asinolesto ha scelto di non tenere magazzino, ma distribuire prodotti freschi, preparati al momento.
