Puglia | Italia

Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto Bio Passata 260gr

E’ la passata di Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto biologico coltivato dall’azienda agricola Calemone seguendo la tradizione locale e le antiche tecniche di lavorazione.
È un'eccellenza della tradizione pugliese che, grazie alla sfida raccolta tanti anni fa proprio dall’azienda Calemone, oggi è Presidio Slow Food
L’Azienda Agricola Calemone lo coltiva in regime biologico e nello stabilimento produttivo di proprietà lo trasforma in passata.

Il processo di lavorazione è semplice: il pomodoro viene scottato per alcuni minuti e poi trasferito nella passatrice per eliminare bucce e semi. Viene così imbottigliato, senza l'aggiunta di alcun conservante, e pastorizzato.

La lavorazione così delicata del pomodoro Fischetto di Torre Guaceto mantiene inalterato il sapore del frutto fresco che conserva sia i valori nutrizionali che le proprietà organolettiche originarie.

Tutte le fasi della lavorazione, dalla coltivazione del pomodoro, fino all'imbottigliamento sono svolte dall'azienda agricola Calemone e permettono di creare una passata di pomodoro, 100% made in Puglia, eccellente e autenticamente legata al territorio.

L'azienda agricola Calemone oltre ad essere certificata bio, segue i principi dell’agro-ecologia, rispetta i paesaggi e la loro biodiversità e non conosce l'impiego di pesticidi, antibiotici, conservanti, additivi e coloranti.

La passata di pomodoro Fiaschetto è ottima per la preparazione di sughi, condimenti, per guarnire una pizza e per essere gustata semplicemente spalmata in una fetta di pane pugliese con l'aggiunta di un pizzico di sale e di un ottimo olio extravergine di oliva.

La confezione è da 500gr.

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Attestati di Prodotto

PRESIDIO SLOW FOOD
BIOLOGICO

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