Puglia | Italia

Crema di Diavulicchio di Carovigno 130gr

La crema di diavolucchio di Carovigno è preparata dall'azienda agricola Calemone seguendo la ricetta tipica della tradizione locale.

I peperoncini piccanti tipici di Carovigno vengono lasciati crescere fino a maturazione completa quando il peperoncino si colora di un rosso acceso e diventa piccante.

I peperoncini maturi vengono triturati grossolanamente, aromatizzati con aceto di vino e sale, messi in vaso di vetro con olio extravergine d'oliva e pastorizzati. 

Questa antica ricetta che permetteva di conservare il peperoncino durante il periodo in cui non era in coltivato è divenuta una vera e propria delizia per arricchire tutti i piatti dove si desidera aggiungere un pò di piccantezza. 

Nella crema di diavulicchio di Carovigno il sapore del peperoncino fresco si fonde con gli aromi dell'olio extravergine di oliva e con il piccante creando un mix veramente unico per tutti coloro che prediligono il cibo piccante.

La confezione è da 130gr.

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