Lazio | Italia

Colomba Artigianale Cioccolato e Pere

La Colomba di Matteo Dolcemascolo, miglior pasticcere emergente 2021 per Gambero Rosso, è un altro grande lievitato che, così come il panettone, richiede pazienza e dedizione.
Oltre tre giorni sono i giorni di scrupolosa lavorazione degli ingredienti, semplici ma di altissima qualità, trasformati con maestria per conservare i loro sapori autentici e le loro importanti proprietà nutritive.

La farina è di tipo 1 macinata a pietra, la lievitazione è a freddo ed a lenta fermentazione per preservare al meglio la purezza dell'impasto.

Come gli altri dolci di Dolcemascolo anche la Colomba non contiene né conservanti, né additivi.

La Colomba cioccolato e pere è, come racconta Matteo Dolcemascolo: "Il massimo della golosità in un prodotto destinato a lasciare il segno con il suo mix tra il sapore deciso del cioccolato e la delicatezza delle pere nostrane: imperdibile."

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32,00 €/pz
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Colomba Artigianale Cioccolato e Pere  - fronte
Colomba Artigianale Cioccolato e Pere
Dolcemascolo
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