Le noci biologiche italiane proposte sono noci biologiche, varietà Chandler, di calibro (circonferenza del guscio) superiore a 34mm (molto più grandi di quella comune), coltivate in Italia e provenienti dall’ultimo raccolto dell'Azienda Agricola Fabbri Denis che coltiva direttamente questo frutto e ne segue tutte le fasi di lavorazione fino al confezionamento e alla spedizione.
Raccolte a maturazione completata, queste noci vengono lavate con sola acqua, senza l'utilizzo di prodotti sbiancanti e asciugate negli essiccatori dell'azienda con getto di aria calda alla temperatura costante di 30°C per 36-48 ore.
Ciò permette una perfetta essiccazione che evita la formazione di muffe e conserva la noce fresca e fragrante.
In un ambiente fresco (temperatura intorno ai 15°C), asciutto e al riparo dalla luce, queste noci si conservano anche per 10-12 mesi.
L'azienda ha certificazione biologica fin dal 2008 e sia la cura delle piante che dei frutti avviene in maniera naturale, senza l'utilizzo di diserbanti e concimi chimici.
La confezione è in sacchetto di cotone da 5 kg.
