Ginepro (Juniperus communis fructi) proveniente da coltivazioni biologiche e biodinamiche, certificate Demeter, essiccato in maniera naturale.
Il ginepro è da sempre impiegato come rimedio naturale per l’uomo grazie alle sue caratteristiche antisettiche ed antireumatiche.
Ricco di zuccheri, acidi organici, lignina e cere facilita la digestione e aiuta ad eliminare i gas in eccesso.
Grazie agli acidi diterpenici è un valido aiuto anche per depurare ed eliminare le scorie in eccesso dall'organismo e di stimolare i tessuti dei reni.
Rinomate sono anche le sue proprietà antiossidanti in grado di contrastare il processo di invecchiamento cellulare e favorire un effetto ringiovanente sulla pelle.
Le bacche di ginepro hanno un sapore acidulo, acre ed intenso, spesso sono usate come sostituto del pepe ed impiegate per insaporire piatti rustici della tradizione povera come legumi, patate e bietole. Si prestano bene alla marinatura e al condimento in cottura di frattaglie o di carni molto saporiti come la selvaggina e la pecora.
