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Confettura di Pesca nel sacchetto

La famosa “pesca nel sacchetto” di Leonforte, nel cuore della Sicilia, è una pesca di varietà percoca, a polpa dura, gialla e croccante; va a maturazione extra-tardiva (da settembre ad ottobre) e ha profumo e gusto particolarmente intensi.

La tecnica di trasformazione in marmellata è molto semplice e naturale, sebbene ogni operazione richieda la massima delicatezza per ottenere il miglior risultato.

Le pesche, al punto giusto di maturazione , vengono sbucciate e denocciolate a mano; quindi si cuociono con zucchero e succo di limone.

Segue l’invasettamento e la pastorizzazione in autoclave a 100°.

Non vengono utilizzati né antiossidanti, né acidificanti, né alcun tipo di conservanti, pectine e/o altro.

La pesca nel sacchetto è Presidio Slow Food.

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
€ 6,00/pz
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Confettura di Pesca nel sacchetto - fronte
Confettura di Pesca nel sacchetto
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